<關於本店>
民國八十三年乾隆不醉鷄公司投入餐飲連鎖加盟的發展，由於創辦人孫先生對於台灣傳統小吃的熱愛和對口味的堅持，經過多年的產品研發和改進後，民國八十九年創立『八珍鳳姐豬腳 ╱燉品╱魯肉飯』連鎖加盟品牌，因為一貫採用頂級新鮮食材、搭配嚴格衛生的製作流程和嚴謹的品質管控，甫一推出就獲得新竹地區消費者一致的認同和喜愛。 在隨後的發展策略上，『八珍鳳姐』加盟總部採取不同於一般連鎖加盟的作法，以慢工出細活的穩健經營方式，逐步在新竹地區站穩腳步，到成立六年多的時間，才成立18家以新竹為中心的『八珍鳳姐』加盟連鎖店。 創辦人孫先生始終將對品質的堅持運用到展店開店的每一個細節。民國九十三年，乾隆不醉鷄公司整合新產品研發成果，將產品線擴大到滷味產品，推出一系列『台灣滷味』，以頂鮮食材、匠心獨俱的獨家秘方，重新詮釋滷味產品的定義也更豐富了八珍鳳姐店鋪的商品線。 孫先生對乾隆不醉鷄公司『八珍鳳姐』加盟總部【 品質、服務、永續經營 】的經營理念描繪的非常清楚： 品質：用專業知識選取高品質的新鮮食材，以嚴謹態度調理出美味可口的料理。 服務：以充滿熱忱、有效率的做事方法，提供顧客快捷便利的服務。 永續經營：讓顧客永遠都能享受到擁有媽媽味道的傳統美食。 在傳統魯肉飯、豬腳等食品廣獲消費者肯定的同時，乾隆不醉鷄公司在研發單位不斷的努力下，八珍鳳姐的藥膳燉品系列成績也掛出長紅。 採用頂級新鮮食材和珍貴藥材加上獨門秘方的加持，絕不添加化學香料和人工色素，造就淳厚宜人的口味和養生效果。 目前八珍鳳姐供應日常調理生理機能、保健身體的養生燉品，不久的將來八珍鳳姐更會將燉品區分成：抗老防衰、調養身體、長期過勞、熬夜加班、壓力安神、經痛不順、手腳冰冷、養顏美容、兒童成長及四季養生燉品，提供顧客更方便的選擇與更健康的人生。
餐館地址:新竹市北大路256號
菜式名稱:風味白菜滷
菜式介紹:百年家傳最道地的台灣美食也是傳統魯肉飯不可或缺的配菜。到八珍鳳姐吃魯肉飯的顧客，除了吃魯肉飯之外，總不忘再叫一份白菜滷，這兩樣正是顧客最喜愛的。八珍鳳姐的白菜滷保有白菜原有甜味再和QQ 豬皮、魚皮一起滷，入口滑溜、香甜入味。
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